Il y a les oeufs de Lump et le Caviar Beluga, il y a le miel et le miel de Pitcairn... (Revue Epicurienne)
Tout savoir sur le miel des îles Pitcairn
Le miel de l"Ile de Pitcairn vient de l'endroit le plus reculé du monde. Située dans le pacifique sud, Pitcairn est à 5 500 kms de la Nouvelle-Zélande et du Chili. Cette île tropicale est peuplée uniquement de 48 descendants des Mutinés du Bounty, décris dans les films de Marlon Brando et de Mel Gibson.
Pitcairn est l'endroit le moins pollué au monde: Il n'y a ni voiture, ni route, ni trains, ni aéroport, ni industrie, ni même un port (3 bateaux par an mouillent à Bounty Bay). Les Nations Unies placent la mer la moins polluée de la planête à proximité.
Le miel le plus rare du monde
La production du miel de Pitcairn est très limitée. Il n'y a que 3 bateaux par an qui relie l'île à la Nouvelle Zélande par un voyage qui dure environ trois semaines.
En conséquence, du fait de la forte demande, nous sommes très souvent en rupture de stock. Les gourmets du monde entier le commande très en avance tant il est rare .
Ce qui est pur et rare est aussi cher, du fait des hauts coûts de transport.
Le meilleur miel au monde
L'Epicurean Revue, La Lettre gastronomique, les chercheurs d'Harvard le considèrent comme le meilleur miel au monde.
Pourquoi?
Parce que les abeilles butinent uniquement les fleurs sauvages de Mangue, Fruit de la Passion, Goyave et Jambose, qui n'ont jamais été fertilisées par l'homme.Il est léger aux accents des fruits tropicaux. A cause de sa pureté inégalée, c'est la meilleure medécine douce.
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